L’agriculture biologique constitue un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l’emploi d’intrants.

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Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP) est un groupe de consommateurs qui conclut un partenariat avec un ou plusieurs producteurs, pour assurer la distribution de paniers composés des produits de la ferme. C’est un contrat reposant sur un engagement financier des consommateurs, qui payent à l’avance une part de la production sur une période définie avec le ou les producteurs. Les deux parties s’engagent à respecter la charte des AMAP en Rhône-Alpes.

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Le nombre moyen d’adhérents par AMAP est de 24. Les écarts sont parfois élevés d’un groupe à l’autre (12 à 42). La moyenne de 20 paniers (avec parfois deux adhérents par panier) est optimale pour une bonne gestion du groupe et une circulation rapide de l’information. Cependant une AMAP à Lyon fonctionne très bien avec plus de 100 adhérents, il y a donc des expériences en cours dont il faudrait s’inspirer.

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En général, les amapiens sont très satisfaits de la qualité des produits. Cependant, il existe quand même des mécontentements et ceci peut engendrer des incompréhensions de part et d’autre : certains trouvent que des fruits s’abîment vite (cueillis murs) et l’assimilent à un problème de qualité… Des aléas climatiques peuvent affecter la qualité des produits. Mais on se rend compte que cette perception de la qualité est intimement liée à la relation avec le producteur

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Pour les producteurs, une AMAP semble apporter un revenu plus régulier et sûr, car la clientèle fixe représente une garantie de débouchés, et donc de tranquillité. Cela leur permet d’avoir à moyen terme une vision précise de leur revenu et permettre d’anticiper certains achats. Les paiements à l’avance constituent des apports d’argent importants qui peuvent permettre d’avoir plus de crédibilité face à la banque. Mais cette sécurité ne doit pas les empêcher d’être innovants.

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Aujourd’hui, dans les supermarchés, les marques rivalisent de logo et de certifications qui attestent du caractère écologique de leur produit. Que veulent dire ces logos ? Sont-ils tous des garants du caractère écologique des produits ? Pour vous aider, voici un rapide tour d’horizon des logos et de leur signification.

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Grenoble Estacade (avenue de Vizille) Du mardi au dimanche de 6h à 13h producteurs en bout de marché (côté Vercors) surtout le week-end
Grenoble Hoche (Place André Malraux) Samedi de 7h à 13h fruits et légumes, viande, pain, produits laitiers, conserves, confitures… producteurs bio ou locaux
Grenoble Malherbe (Avenue Malherbe) Du mardi au dimanche de 6h à 13h
Grenoble Saint André (Musée de Grenoble) Du mardi au dimanche de 6h à 13h
Grenoble Montagnes de l’Isère (Place aux Herbes) Le vendredi de 15h à 20h
Echirolles (Halle du Vieux-Village place Baille-Barrelle) samedi matin
Meylan (Place de la (...)

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« Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme (animal, végétal, bactérie) dont on a modifié le matériel génétique (ensemble de gènes) par une technique nouvelle dite de "génie génétique" pour lui conférer une caractéristique nouvelle.
Ce processus s’inspire des techniques de sélection ou de mutation, qui existent déjà dans le monde agricole. »
Les techniques de génie génétique « permettent de transférer des gènes sélectionnés d’un organisme à un autre, y compris entre des espèces différentes. Elles offrent ainsi potentiellement la possibilité d’introduire dans un organisme un caractère nouveau dès (...)

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